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METTRE LA DÉTECTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ENTRE LES MAINS DES CONSOMMATEURS
Posté il y a 28 jours par Fee de l'inno

Un système sans fil simple et évolutif utilise des étiquettes RFID sur des milliards de produits pour détecter la contamination.

Le système de chercheurs, appelé RFIQ, comprend un lecteur qui détecte les changements infimes des signaux sans fil émis par les étiquettes RFID lorsque les signaux interagissent avec des aliments. Pour cette étude, ils se sont concentrés sur les préparations pour nourrissons et l’alcool, mais à l’avenir, les consommateurs pourraient disposer de leur propre lecteur et logiciel leur permettant de détecter la sécurité des aliments avant d’acheter pratiquement n’importe quel produit. Des systèmes pourraient également être implémentés dans les arrière-salles des supermarchés ou dans les réfrigérateurs intelligents pour interroger en permanence une étiquette RFID afin de détecter automatiquement les aliments gâtés, selon les chercheurs.

La technologie repose sur le fait que certains changements dans les signaux émis par une étiquette RFID correspondent aux niveaux de certains contaminants dans ce produit. Un modèle d’apprentissage automatique «apprend» ces corrélations et, à partir d’un nouveau matériau, peut prédire si le matériau est pur ou contaminé et à quelle concentration. Lors d’expériences, le système a détecté une préparation pour nourrissons mélangée avec de la mélamine avec une précision de 96% et de l’alcool dilué avec du méthanol avec une précision de 97%.

Les étiquettes RFID sont des autocollants avec de minuscules antennes hyperfréquences. Ils viennent sur les produits alimentaires et autres articles, et chacun coûte environ trois à cinq cents. Traditionnellement, un périphérique sans fil appelé lecteur lance une requête sur l’étiquette, qui active et émet un signal unique contenant des informations sur le produit sur lequel il est collé.

Le système de chercheurs exploite le fait que, lors de la mise sous tension des étiquettes RFID, les petites ondes électromagnétiques qu’elles émettent traversent et sont déformées par les molécules et les ions du contenu du conteneur. Ce processus est appelé «couplage faible». En gros, si les propriétés du matériau changent, les propriétés du signal le sont également.

 

http://news.mit.edu/2018/food-safety-rfid-detection-consumers-1114

Auteur : BERNARD NEUMEISTER
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